青山连绵,层峦叠翠,潺潺流水,四季花香。五桂山,中山市的天然氧吧,在这里,坐落着一家园林式的海鲜酒家,丽桃源。
小桥流水、含苞待放的花朵,环境清静优美,在您品味美食的同时,还能观赏到美丽的大自然景色。
丽桃源,坐落在中山市三乡镇城桂公路桂南路口,占地总面积多大30多亩,大型停车场,可停放300到400辆小车,是三乡面积最大的酒楼之一。
桃花区大小房共有15个、牡丹区大小房共有13个、桃源厅有100个餐位、紫荆厅有150个餐位、泰式房有餐位28个,有休息室、独立的厨房,阳光厅有320个餐位、金菊厅有360个餐位,全场可坐1450到1500人。
丽桃源海鲜火锅酒家是阿森饮食集团投资公司旗下的一家餐饮企业,阿森集团总店阿森鲍鱼位于北京,在北京有多家分店。鲍鱼、海参、鱼翅。各种名贵干货的制作烹煮是阿森鲍鱼的拿手绝活。
丽桃源则传承了阿森鲍鱼的手艺。
大量的鲍鱼销量,才有了足够的鲍汁烩制其他的海味产品,顾客在这里品尝海味的同时,也能够品尝到我们鲍鱼的香味。鲍鱼、海参、鱼翅,各种高档的海鲜珍品挑动你的味蕾。
师傅告诉我们,一道鲍鱼美食要做得好,关键全在火候。因为炭火的温度平均,火候容易掌控,用瓦煲来焖煮鲍鱼,能够最大效果的软化鲍鱼。干鲍鱼烹煮前需要放在水中泡发,然后进行彻底的清洗,清洗裙边、嘴部、除去内脏。接下来就准备熬制鲍鱼了。
炭火煮鲍鱼,需要用到炭炉和瓦煲。整个过程都是用小火煮鲍鱼,瓦煲中的热气反复作用于食材之上,就这样持续煲上20几个小时,能够最好的保存鲍鱼的的香味和鲜味,一道鲜嫩美味的炭火煮鲍鱼就完成了。
鲍鱼有着极高的营养价值,它富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
辽参的营养价值也很高,它含有丰富的低分子肽、人体所需的18种氨基酸及多种维生素和微量元素。其中低分子肽极易被人体吸收利用,还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用。
鲍鱼、海参、鱼翅,各种高档的海鲜珍品挑动你的味蕾
除了海鲜干货这些美食,传统的餐厅里的早茶点心,这里也是种类繁多,应有尽有。
丽桃源于2004年开业,至今已有13年的时间,现今,丽桃源创新改革,用一种新的经营模式,重新走进大家的视野。从高档化走向平民化,品质不变,价格更亲民。
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