【】大老碗油泼面!源自咱**家乡的美食,陕西八大怪中的裤带面!为了保持油泼面的口味正宗!特选用陕西优质、手工精选红线椒,农家纯粮酿造专供食醋,耀州青花瓷高把大老碗、碗比头大!面比肉香!特聘西安名店一级面食大师精心制做。服务源于专业,打造阿克苏首家大老碗油泼面!根据各地口味差异调整,特别推出油泼面系列;西红柿鸡蛋油泼面!秘制臊子油泼面!红烧牛肉油泼面!传统工艺油泼面!岐山臊子面、陕北饸饹面等十几种不同口味面食。
油泼面是将手工拉制的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱划碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,香气四溢!食欲大增!随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。吃后让人回味无穷、!!!八百里秦川!尘土飞杨!三千万父老齐吼秦腔!吃碗扯面喜气洋洋!没放辣子嘟嘟囔囔!
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