来自江南的传统美食,桂花糖藕,以古色古香,入口软糯深受人们的喜爱。
藕生长在池塘水底的深泥里,没有虫害和农药残留,被公认为最放心的绿色食品。桂花糖藕用优质的九孔莲藕灌上糯米,加桂花糖、冰糖、蜂蜜、枸杞、大枣为佐料,经过长时间熬制而成,具有很好的养生功效。
中国古代就有女子三日不断藕的说法,现代营养学认为吃藕有七大惊人好处:一、降糖降脂益肠道。藕富含善食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠道蠕动。
二、抗衰老补维c。藕含有较高的维生素c,对干肝病、便秘患者十分有益。藕还富含多酚类物质,可提高免疫力,缓解衰老进程。
三、减躁减压。藕中含有丰富的B群维生素,可缓解头痛和减轻压力,进而改善心情。
四、补血益神助消化。藕中有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,尤其铁含量较高,因此贫血者最适宜吃藕,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。
五、稳定心率降血压。藕中钠钾比为一比五,钠少钾多,有助于调节血压和心率,有益心脏及全身健康。
六、补充维k,防出血。藕中有丰富的维生素K,具有止血作用。
七、祛痰镇咳防哮喘。热藕可用来缓解咳嗽、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病。
桂花糖藕切成片,外表美观,香甜可口,是饭店、宾馆、家宴做凉盘的首选!
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